Deloc Cozinhas

A exposição dos alimentos é tão importante quanto o seu preparo. Nesse sentido, os balcões térmicos e refrigerados tornam-se equipamentos indispensáveis para qualquer estabelecimento que precisa expor os alimentos aos consumidores, como restaurantes self-service e refeitórios de empresas ou escolas. Além de permitir a visualização […]

Em toda e qualquer empresa, a segurança dos colaboradores deve ser sempre uma preocupação central. Nesse sentido, surge a noção de segurança no trabalho, representada por um conjunto de normas, medidas e ações preventivas que atuem de forma a reduzir acidentes e doenças ocupacionais. Por […]

O mercado de alimentos é um dos que mais cresce no Brasil. Mesmo em tempos de crise, decorrentes do avanço da pandemia, a indústria alimentícia manteve-se como um dos principais setores da economia. Para isso, entretanto, foi necessária a realização de adaptações no modo como […]

Os equipamentos de refrigeração são indispensáveis para qualquer cozinha industrial. A partir deles, torna-se possível armazenar os insumos por longos períodos, segundo as normas da Anvisa, garantindo a qualidade dos alimentos e a segurança de colaboradores e clientes. Dentre esses equipamentos destacamos os freezers e […]

Em restaurantes, lanchonetes e cozinhas industriais, garantir que a bebida servida esteja gelada, na temperatura ideal para consumo, torna-se fundamental. Nesse sentido, as refresqueiras industriais se tornam uma excelente opção, permitindo a conservação da temperatura mesmo com baixo consumo de energia.  Por isso, trazemos, nesta […]

O setor de restaurantes foi um dos mais afetados pela pandemia do Coronavírus. Segundo especialistas, o setor deve liderar a retomada da economia no período pós-pandemia, com novos estabelecimentos e novas contratações. Nesse sentido, para garantir os melhores serviços para seu cliente, destacando-se diante de […]

Manter a higiene de sua cozinha industrial é indispensável. Nesse sentido, a manipulação dos alimentos nesses ambientes requer cuidados especiais, de forma a garantir a segurança dos trabalhadores e dos consumidores. Nesse sentido, devem-se considerar os aspectos mais básicos, como o uso de toucas, unhas […]

Amplamente utilizadas em padarias, mercados, restaurantes e confeitarias, as batedeiras tornam-se equipamentos indispensáveis para você que trabalha com a produção de massas, principalmente. Diferentemente dos modelos tradicionais, as batedeiras industriais buscam trazer ainda mais eficiência, aumentando a velocidade e a capacidade de produção do equipamento. […]

Atualmente, o termo “cozinha industrial” não se restringe apenas às cozinhas dos grandes restaurantes. Hoje em dia, engloba todas as cozinhas profissionais, utilizadas para preparar uma grande quantidade de refeições, como em hotéis, hospitais e escolas. Assim, para garantir a eficiência e o sucesso dessas […]

A cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais consumidas de todo o mundo, inclusive no Brasil, que é o 3º maior produtor mundial da bebida. Ela é uma paixão nacional, amplamente pedida em bares e restaurantes todos os dias. Para esses estabelecimentos, porém, mantê-la em […]