O Pass Through Térmico e Refrigerado são utilizados para transportar refeições produzidas anteriormente, devido à alta demanda que, para não perder as refeições, armazena os pratos no equipamento. Tanto refrigerado quanto térmico, comportam 20 GNs de 1: 1: 100, por meio de duas colunas de […]
Tudo sobre balcão térmico e refrigerado
A distribuição dos alimentos é tão importante quanto o seu preparo, por isso, nessa matéria você entenderá as utilidades, diferenças e em quais situações é indicado o uso do balcão térmico e refrigerado. Características comuns do balcão térmico e refrigerado Algo comum para ambos é […]
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